キッチンスペシャリストハンドブック の感想

キッチンスペシャリスト資格取得を目指して買った2冊目の本です。
最初に買った本がポイントをまとめた感じのもので、初心者には
解説不足だったので。
で、まさに教科書。図表や資料が沢山で、ビギナーにおすすめです。