大原千鶴の簡単・絶品おつまみ帖 あてなよる [ 大原千鶴 ]

【楽天ブックスならいつでも送料無料】

あてなよる 大原千鶴 若林英司 NHK出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 オオハラ チズ ノ カンタン ゼッピン オツマミチョウ オオハラ,チズル ワカバヤシ,エイジ 発行年月：2017年04月 予約締切日：2017年04月13日 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784140332979 大原千鶴（オオハラチズル） 料理研究家。
京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれ、幼いころより山野の自然に親しみながら料理の心得を学ぶ。
結婚後、京都の都市部に移り住み、2男1女の母として子育てのかたわら、料理研究家として活動をはじめる。
NHK「きょうの料理」レギュラー出演、雑誌や書籍、講演会のほか、NHKBSプレミアム「京都人の密かな愉しみ」料理監修など、幅広く活躍している 若林英司（ワカバヤシエイジ） ソムリエ。
長野県生まれ。
小田原の「ステラマリス」、恵比寿の「タイユバン・ロブション」でシェフ・ソムリエ、「レストランタテルヨシノ」の総支配人を歴任し、2012年より「レストランエスキス」の支配人兼シェフソムリエを務める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1夜　卵で呑む／第2夜　ハムで呑む／第3夜　鮭で呑む／第4夜　豆腐屋を呑む／第5夜　納豆で呑む／第6夜　肝で呑む／第7夜　漬物で呑む／番外　大原とっておきのあて 日本人は酒の肴を愛を込めて「あて」と呼ぶ。
酒とあてを愛するオトナ必読の料理本。
珠玉のあてレシピ57品。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず