定番の“当たり前”を見直す　新しい料理の教科書 [ 樋口直哉 ]

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樋口直哉 マガジンハウステイバンノアタリマエヲミナオス　アタラシイリョウリノキョウカショ ヒグチナオヤ 発行年月：2019年01月17日 予約締切日：2018年12月27日 ページ数：184p サイズ：単行本 ISBN：9784838730247 樋口直哉（ヒグチナオヤ） 作家・料理人。
1981年東京都生まれ。
服部栄養専門学校卒業。
フランス料理の出張料理人として活躍後、作家に転身。
『さよならアメリカ』（講談社）で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） prologue　間違いだらけの定番レシピ／肉料理／パスタ／ごはんもの／卵料理／野菜料理／いも料理／魚介料理／デザート いつものレシピをおいしくする極意。
料理の新常識35。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず