作り込まない作りおき [ ワタナベ　マキ ]

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ワタナベ　マキ KADOKAWAツクリコマナイツクリオキ ワタナベ　マキ 発行年月：2018年03月15日 予約締切日：2018年03月13日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784048961844 ワタナベマキ 料理研究家。
デザイナー時代にケータリングサービスを始め、料理の道へ。
テレビや、雑誌、書籍などで、作りやすくバランスの良いレシピを提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 野菜ときのこの作りおき（フレッシュトマトソース／新玉ねぎのオイル漬け　ほか）／肉・魚・卵の作りおき（鶏肉のみそ漬け／鶏むね肉のマスタード漬け　ほか）／乾物の作りおき（大豆の塩煮／ひじきのしょうゆ漬け　ほか）／自家製調味料（梅みそ／にんにくのしょうゆ漬け） フレッシュトマトソース／新玉ねぎのオイル漬け／長ねぎのオイルマリネ／長ねぎのポン酢じょうゆ漬け／塩キャベツ／きのこマリネ／きのこペースト／にらソース／塩もみなす／塩もみ大根／スープの素／根菜煮／鶏肉のみそ漬け／鶏むね肉のマスタード漬け／肉みそ／漬け卵／酢じゃこ／鮭のみそフレーク／大豆の塩煮／ひじきのしょうゆ漬け／切り干し大根の酢じょうゆ漬け／梅みそ／にんにくのしょうゆ漬け／塩豚／塩もみ白菜／塩いか／ブロッコリーとカリフラワーの塩ゆで／便利つゆ。
食材のおいしさが長持ちし、いろいろな料理に使い回せる。
いいことずくめの作り込まない作りおきとアレンジ料理101品を紹介。
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