ねむらせ豆腐（80g）

昔ながらの硬い田舎豆腐を、生のまま醗酵させます。醗酵を促して約一年を経て出来あがります。日本版チーズです。

昔ながらの硬い田舎豆腐を、生のまま醗酵させます。
醗酵を促して約一年を経て出来あがります。
これぞ山の食文化。
当社では、これを　ねむらせ豆腐と命名しました。
日本版チーズです。
この製品は無調整醗酵です。
豆腐を調味料と混ぜたり、練ったりしたものではありません。
豆腐を醗酵させたものです。
豆腐が変身しています。
生の豆腐を熱処理なしで醗酵させ、しかもすべて自然の力（微生物）を利用するため、 出来上がるまで長い期間ときめ細かい作業が必要です。
野菜、肉、ごはん等に付けて食べてください。
パン、クラッカー等にも良くあいます。
調味料として隠し味としてご利用されても美味であります。
何百年も続く九州中央山地の食文化をぜひ　ご堪能ください。
内容量 80グラム 原材料 豆腐（豆腐用凝固剤）、昆布、漬け原材料（味噌）原材料の一部に大豆、小麦を含む 保存方法 直射日光を避け、高温多湿の場所を避けて保存してください。
開封後要冷蔵 賞味期限 製造日より6ヶ月 製造者 山の語り部 椎葉村地場産品開発(株) 宮崎県東臼杵郡椎葉村大字下福良1829-33 代表取締役　中瀬玲奈