昔ながらの硬い田舎豆腐を、生のまま醗酵させます。 醗酵を促して約一年を経て出来あがります。 これぞ山の食文化。 当社では、これを　ねむらせ豆腐と命名しました。 日本版チーズです。 この製品は無調整醗酵です…

椎葉特産品 - 19.02.26 15:34:03