食品の裏側（2（実態編）） やっぱり大好き食品添加物 [ 安部司 ]

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やっぱり大好き食品添加物 安部司 東洋経済新報社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ショクヒン ノ ウラガワ アベ,ツカサ 発行年月：2014年03月28日 予約締切日：2014年03月27日 ページ数：260p サイズ：単行本 ISBN：9784492223369 安部司（アベツカサ） 1951年福岡県生まれ。
山口大学文理学部化学科卒。
総合商社食品課に勤務後、無添加食品の開発・推進、伝統食品や有機農産物の販売促進などに携わり、現在に至る。
熊本県有機農業研究会JAS判定員。
経済産業省水質第1種公害防止管理者。
工業所有権食品製造特許4件取得（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　激安ハンバーグ弁当の裏側／第2章　添加物なしにはつくれない食品／第3章　添加物の認可をめぐるおかしな現状／第4章　限りなくブラックに近い添加物／第5章　添加物が本当に怖い理由／第6章　私たちは添加物とどう付き合えばいいのか／第7章　私たち消費者も添加物、農薬を求めている／第8章　添加物を減らす生活／第9章　お母さん、ごめんね、ありがとう 静かに増えつづける食品添加物、ポストハーベスト農薬、遺伝子組み換え技術。
日本の食の安全を脅かす、その正体は？ 本 ビジネス・経済・就職 その他 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 科学・技術 医学・薬学 家庭の医学 科学・技術 医学・薬学 公衆衛生学・予防医学