Tojiro 【藤次郎】 F-518 牛刀 180mm 粉末ハイス鋼割込シリーズ （口金付） 【F518 洋包丁 包丁 藤寅工業】 4960375035181

日本の伝統的和包丁　藤次郎Tojiro

商品名 藤次郎作　業務用　TOJIRO　藤次郎　包丁　粉末ハイス鋼割込シリーズ（口金付）ECOハンドル　本職用　牛刀　180mm　F-518　 メーカー 藤寅工業（株） 刃渡り 180mm 全長 305mm 重量 180g 刀身部 粉末ハイス鋼・13クロームステンレス鋼 ハンドル部 黒積層ハンドル・ECOウッド（収縮に強く・耐久性に優れる） 金属切削にも使用される超硬度鋼、ハイスピード鋼を粉末冶金法（霧吹き状にした合金成分素材を一気に焼き固める技術）で均一で緻密な素材に精錬し、刀身に贅沢に使用しています。
切れ味の持続性は日本刃物界でも随一といえる性能を誇ります。