マーカス・モリトール リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー アウスレーゼ *** ゴールドカプセル [2019]750ml (白ワイン)

ワインアドヴォケイト：100 ポイント

※多くの人にご購入頂きたい為、お一人様1本までとさせていただきます。
ワインアドヴォケイト：100 ポイント リースリングの酸×スレート由来のミネラル×低Alc.「飲みあきない使える甘口ワイン
」 ドイツで最多
ワインアドヴォケイト誌100点×19回獲得
今やドイツだけでなく世界的なトップ生産者となった「マーカス・モリトール」の最新2019年ヴィンテージがとんでもないことになっています


WAパーフェクトワイン4アイテム
98点以上99+点というほぼパーフェクトに近いキュヴェが12アイテム
2018年の見事なヴィンテージに続き、2019年もマーカス・モリトールにとってトップヴィンテージとなりました。
「リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー アウスレーゼ」は、モーゼル最高の畑の1つとして知られるツェルティンガー・ゾンネンウーアーの中でもとりわけ樹齢の高い(80-100年)ブドウを使用。
ほとんどが接ぎ木していない。
ブルースレート主体。
スレート由来のミネラルや火打石にグレープフルーツのニュアンスを持つ、力強いアロマ。

●マーカス独自の品質分類
● 糖度ではなくフィネスによって分類され、＊の数によってその品質を表している。
ブドウのセレクション、バレルセレクション、リリース直前の最終テイスティングでマーカス自身によって決定される。
＊ ＝ 良質 ＊＊ ＝ 上級 ＊＊＊　＝ 最上級
●テクニカル情報
● 産地：Mosel ブドウ品種：リースリング100% 熟成：ステンレスタンク 10ヶ月 アルコール度数：7.5% Markus Molitor Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Goldene Kapsel マーカス・モリトール リースリング ツェルティンガー・ゾンネンウーアー アウスレーゼ *** ゴールドカプセル 生産地：ドイツ モーゼル 原産地呼称：gU. MOSEL ぶどう品種：リースリング 100% 味わい：白ワイン 甘口 ワインアドヴォケイト：100 ポイント Rating 100 Release Price NA Drink Date 2026 - 2080 Reviewed by Stephan Reinhardt Issue Date 11th Jun 2021 Source June 2021 Week 2, The Wine Advocate The golden-colored 2019 Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (Golden Capsule) opens with an intense yet highly finessed and elegant bouquet of perfectly ripe, tropical fruits intermixed with very fine weathered slate aromas. This fascinating combination of richness and finesse is also mirrored on the palate, which is immediately lush and round, then intense and concentrated but always lifted and refined by this beautifully crystalline and grippy slate structure. This Auslese is still a raw diamond but will surely develop to a spellbinding character over the years. Another fabulous 2019 Auslese from Markus Molitor’s most loved vineyard. Tasted in May 2021. マーカス・モリトール　マークス・モリトール　マルクス・モリトール　Markus MolitorMarkus Molitor　/　マーカス・モリトールマーカス・モリトールは1984 年に若干20 歳という若さでワイナリーを引き継いだが、当初から野心に溢れ「モーゼルに以前の栄光を取り戻す」という明確なビジョンを持っていた。
また洞察力にも優れており、僅か4ha からスタートした所有畑は今や100ha となりモーゼルで最大規模のワイナリーに成長し、毎年少なくとも50 種のワインをボトリングしている。
そして驚くべきは膨大な数の全てのワインが卓越した品質を持っているということである。
2011 年にワイン・アドヴォケイト誌で100 点を獲得し、2013 年にはドイツ史上初となる3 アイテム同時100点獲得という偉業を成し遂げた。
また、ベルンカステルリング・オークションでは1996 年に当時最高値を付け、2012 年には最高値を更新するなど、エゴン・ミュラーやJ.J. プリュムと肩を並べ競い合っている。
1984年、マーカス・モリトールはわずか20歳で親のワイナリーを引き継いだ。
若いにもかかわらず、彼のビジョンは非常に明確に定義され、野心的だった。
個々の畑のアイデンティティ（テロワール）と極めて長寿な、紛れもないリースリングの真実を伴ったモーゼル渓谷のワインの栄光を取り戻すことだ。
モリトーア家は8世代にわたってワイナリーを経営している。
ワイナリーの本拠地は、Wehlener Klosterberg畑の中心に位置している。
マーカスのガイドラインは自然(ブドウとワイン）に絶対的な敬意を表しながらの、畑とセラーの両方の品質に対する妥協ない献身だ。
畑ごと、ヴィンテージごとにそれ自身の味わいを表現すべきだ。
彼は、典型的なモーゼルのフレッシュさと輝きにインスパイアするだけでなく、ストラクチャーと奥行きのあるワインを求めている。
急な傾斜に100haの畑を所有し、ほとんどが古木(中には接ぎ木をしていない樹齢100年ちかいものもある)という、モリトール　 ワイナリーは、モーゼル渓谷で最も大きな個人経営のワイナリーのひとつだ。
最も急なスロープは80％の勾配であるため、機械では処理ができない。
従って畑仕事のほとんどは手作業で行われる。
ワイナリーはBraunebergからTraben-Trarbachまでのブドウ畑を所有し、2001年からはザール川地域の一部の区間も所有する。
バラエティーに富んだスレート土壌とマイクロクリマのおかげで、モリトールのワインはMosel Rieslingsのすべての側面とバリエーションを表している。
畑の94％がリースリング、ピノノワールとピノブランがそれぞれ3%ずつ植えられている。
ワイナリーでは畑仕事が中心的な役割を果たしており、ここにこそ熟したブドウ、豊かなエキス分のための基礎がある。
土壌を肥やし豊かにするために有機材料のみが使用される。
地面は控えめに働く。
とても大切なのは葡萄の葉の比率で、高いキャノピーが実った果房に最適な栄養補給を可能にする。
収量は、畑、個々の区画、植密度、そして特にヴィンテージによって10〜55hl / haの間で変動する。
たとえ、より高いリスクを伴うとしても、収穫は非常に遅く行う。
利点は、酸度がより熟し攻撃的ではなくなること、エキス濃度が上昇し、ぶどうのフェノールの成熟度がより高くなること、そして、それらがワインのストラクチャーに加えられるということだ。
成熟度の違うぶどうは注意深く分けられる。