【大矢製作所】おろし金4番両面(おろし金/すりおろし器/伝統工芸/職人/手作り/贈り物/プレゼント/おすすめ/キッチン/江戸/手作り/職人/銅製)

プロの愛用するおろし金。

【工房紹介】大矢製作所職人による昔ながらの技で手作りされた最高品の銅のおろし金は「大矢のおろし金」として世間の料理人、プロに広く愛用されています。
現在は三代目の大矢茂樹氏がその熟練の技を受け継いでいます。
【商品紹介】一般家庭で一番使いやすい大きさです。
表は、大根やリンゴ。
裏の細かい目は薬味用に。
にんにく、わさび、ゆずやお菓子作り用にレモンなど切り下すこともできます。
山芋は裏面で切りおろすと、する鉢で擦った時と同じくらいに。
おろす時は、バットに斜めに立てて置きながらおろすとやり易いですよ。
【サイズ】全長22.5×幅13.0cm【材質】純銅・スズメッキ【重さ】320g /贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/お土産/記念品/お祝い返し/粗品/大矢製作所　/　純銅製 おろし金 4番両面(両面・大根/薬味用) 市販のプラスチックなどは刃に角が無いため断面を擦っている状態なので、繊維が分離し栄養や水分が流れ出てしまいますが 鋭い刃を手作業で起こしている大矢製作所のおろし金は、切り下したあと、コシのある山が出来ます。
切れ味鋭く"切りおろす"ことで余分な汁気を抑え、大事な成分を含んだままのおろしに仕上がります。
一般家庭で一番使いやすい大きさです。
表は、大根やリンゴ。
裏の細かい目は薬味用に。
にんにく、わさび、ゆずやお菓子作り用にレモンなど切り下すこともできます。
山芋は裏面で切りおろすと、する鉢で擦った時と同じくらいに。
おろす時は、バットに斜めに立てて置きながらおろすとやり易いですよ。
item infomation ブランド 大矢製作所（おおやせいさくじょ） 商品名 純銅製 おろし金 4番両面(両面・大根/薬味用)※おもて面が大根用、うら面が薬味用 (わさび等) になっています。
サイズ(取手部含む) 全長22.5×幅13.0cm 材質 純銅・スズメッキ 重さ 320g 使用上の注意 ・刃が非常に鋭利に出来ていますので、指などを怪我しないように取り扱いにご注意下さい。
・重量があり、硬い材質ですので、持ち運びにはご注意下さい。
・使い始めは食器用洗剤で一度洗って下さい。
・野菜や果物用のおろし金です。
冷凍品や骨やチーズなど、硬い物には使わないで下さい。
・食材の特性により、使用後に表面酸化による変色が見られますが衛生上の問題はありません。
・火のそばに置かないで下さい。