【送料無料】【鶏刺し】【選べる鶏刺し】【100g×5パックセット】【低温加熱調理 しっとりぷりぷりこりこり生の食感】(冷蔵)

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レバ刺しに近い食感と味わいを再現
細心の注意を払い「低温加熱調理」にて加熱調理してあります。
このぷりぷり感はなかなか味わうことができません。
ごま油でレバ刺し風に、さっと炒めてレバテキに、野菜と炒めてレバニラにもおすすめです。
「低温加熱調理」とは、食材を新鮮なまま専用のパックに入れ真空処理をおこない、加熱する際の温度を低温に保ったまま時間をかけて加熱していき、食材本来の柔らかさと水分をのがさないように調理する事ができる調理手法です。