獺祭 等外 720ml 【日本酒/旭酒造/だっさい】【2017年8月6日瓶詰め分】

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商品詳細 品名 獺祭 等外 容量 720ml 蔵元 旭酒造 所在地 山口県 原材料名 米、米麹 原料米 等外山田錦 精米歩合 30％ アルコール 16度 日本酒度 ----- 酸度 ----- 保管方法 直射日光を避け、冷暗所保存 化粧箱 なし 商品情報 山田錦等外米で造られたお酒です。
山田錦は栽培時5％以上の等外米が発生しますが、これで造ると純米大吟醸表示ができません。
また、等外米は粒揃いが悪いのが特徴なので30％まで磨きました。
表示上は普通酒となります。
「社会にとって何が大事・作られた山田錦は全て美味しい酒に」が獺祭の提案です。
但し、等外を使った酒は劣化スピードが速い。
冷暗所で保存して三ヶ月以内でお飲み頂くことを推奨します。