甘口純米【カワセミの旅】原酒 720ml 【 日本酒 ギフト プレゼント 内祝い 退職祝い 結婚祝い 出産祝い 新築祝い お酒 】【あす楽】

世界トップクラスのショコラティエジャン＝ポール・エヴァン氏との日本酒純米酒のコラボレーション！ フランスより逆輸入のショコラと最も合う純米酒（日本酒）！！

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このお酒は、製造元、越の華酒造(新潟)の初めての海外輸出用の日本酒でもあり、目隠しテイスティングによって現地のプロたちに選ばれた日本が誇る国酒でもあります。
ショコラの世界では神様のような存在のジャン＝ポール・エヴァン氏。
パリで行われたチョコレートの祭典「サロン・ド・ショコラ」の場においては数ある日本酒の中からKawasemiのみが認められ、ジャン＝ポール・エヴァン氏による“SAKEとショコラのマリアージュ”は、世界中へ「かわせみ」の名と日本酒の奥深さと響き渡せました。
フランスより逆輸入となるこのお酒は、今までに無い新感覚の和スタイルです
ジャン=ポール・エヴァン。
29歳でM.O.F(フランス国家最優秀職人)を受賞し、フランス国内はもとより、国際コンクール等でも数々の栄誉に輝く名実ともに世界トップクラスのショコラティエ（チョコレート職人）。
自らをアルティザン(職人) と称し、世界中のカカオ畑に足を運びオートクチュールのように精密な仕事と味のこだわり、独特のヴィジョン、斬新なアイディアで、人々に感動を与え続けています。
日本“カーヴ ア ショコラ”でも、彼のこだわりはブランドイメージ全体にわたり、品質保持のために19度をキープ(店内の気温が上がらないよう入場者制限)するなど商品のディスプレイ、パッケージのデザイン、スタッフの動作に至るまで、すべてに彼の美学が貫かれ、パリと同じエスプリを伝えてくれます。
地酒王国新潟といえば、いわゆる淡麗辛口が代名詞とされてきた中で、この「カワセミの旅」は日本酒度−30というデザートワインのような甘口の純米酒（日本酒）です。
このカワセミの旅(フランス名：KAWASEMI)は、日本酒として初めて、パリにあるジャン＝ポール・エヴァン氏のショコラ店で唯一オンメニューされている日本酒でもあります。
一見合う事は無いと思われがちな日本酒とショコラのマリアージュは、フランスを始め多くの人々を魅了し、改めて日本酒の美味しさを認識させられるきっかけにもなりました。
日本酒が苦手な方はもちろん、通な方にも飲んでもらいたい逸品であります。
ジャン＝ポール・エヴァン氏によるお薦めの飲み方 まずお酒を飲み、香りを口の中に広げ、飲み終えた余韻があるところでショコラを口にします。
この時、お酒とショコラは同時に含まず、口の中で混ざらないようにする事がポイントです。
そうすることによって、双方のアロマが引き立て合い、素晴らしいマリアージュを体感する事ができます。
新潟市は港のほど近く、魚市場などが近くにあったりと潮の香りが少し漂う。
日本一の長流「信濃川」の最終地点、そこに越の華酒造はある。
明治2年、藩籍奉還、東京遷都がなされ、東京〜横浜間に電信開通し、まさに日本が近代国家へスタートした翌年に、新潟市沼垂の現在地にて越の華酒造は開業した。
年間製造数量約1000石（1石＝100升）という小蔵ながら、平均精米歩合56％と、徹底した高級酒造りを堅持、以来135年間、【水】【米】【技】、全ての品質に拘り続け、越の華酒造は日本酒本来の味わいを求め続けてきた。
創業以来、新潟という恵まれた環境の中で、永く引き継がれてきた越後杜氏の匠の 技、満悦する事なく常に上を目指す心、そして只管に造り続ける蔵人たちの想いをひとつに、水を選び、米を選び、技を磨き、心を注ぐ・・・、その「こころを打つ存在感ある酒」は誰もが認める絶品。
清酒鑑評会での歴史も古く、明治40年10月「全国清酒品評会」で「金賞」受賞。
明治44年に始まった「全国新酒鑑評会」でも「金賞」受賞。
そしてここから始まった受賞記録の数々。
越の華酒造の受賞は数知れず、今も尚金賞をとり続けている。
また、人気連載のマンガ「美味しんぼ」では越の華酒造のお酒は特に絶賛とも紹介されている。
2006年より始まる鑑評会純米酒部門、その前身鑑評会純米研究会においては、数多くあるお酒の中から最高の栄誉、首席第1位にて突破しその名は一躍、世に知れ渡り、現在世界からも注目されている。
カワセミは漢字で「翡翠」とも書かれます。
翡翠は宝石の翡翠(ヒスイ)の意味で、カワセミは「空飛ぶ宝 石」と称される大変美しい青色の鳥です。
フランス語名はLe Martin-Pecheur、カワセミは美酒と同様に水がきれいな場所にのみ生息します。
KAWASEMIは純米酒の原酒。
原酒とは、調整水やアルコールなどを一切添加せず、米と米麹の発酵のみで醸造されたお酒です。
世界的に見ても大変完成度 の高い、ピュアでナチュラルな発酵酒です。
上品でフルーティな芳香と柔らかくリッチなアロマが、その個性を主張しながらもバランスの取れたお酒に仕上がっ ています。