寿司大全 (エイムック 4005) の感想
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参照データ
タイトル | 寿司大全 (エイムック 4005) |
発売日 | 販売日未定 |
販売元 | エイ出版社 |
JANコード | 9784777950270 |
カテゴリ | ジャンル別 » 暮らし・健康・子育て » クッキング・レシピ » 和食 |
※サンプル画像
購入者の感想
寿司は「おすし」とよばれていた。
お寿司は日本国民の宝であった。
寿司を専門につくる「お寿司屋さん」が登場。
寿司をみごとにつくる専門店だった・
来客あれば子供はお寿司を買いに行かされた。お客さんへのおもてなし。
お寿司屋さんは庶民から遠い存在であった。
私たちは家でお母さんがつくってくれるお寿司を讃えつづけた。
敗戦後、「回転ずし店」が誕生。
家族で「にぎり寿司」を 食べに行くことができるようになった。
価格は一律であった。
今は、価格がさまざまな回転ずし店が誕生。
むかしと比較すると「江戸前寿司」は身近になった。
さてこの書はお寿司のことを全視野にいれて、編集されている。
日本国各地のオリジナル寿司も紹介されている。
大阪ずし。箱寿司。柿の葉寿司etc.
懐かしき寿司たち。
高級すし店のおやじがどのように魚を選ぶか。さばくか。
季節ごとの魚の種類、全部のっている。
寿司の魅力につかれたものは江戸でつくられた握りずし。
家庭で作られたバラ寿司等昔を懐かしく思うこと主あるだろう。
寿司を愛する人必見の作品。漢字にはひらがなを全てつけてほしかった。
お寿司は日本国民の宝であった。
寿司を専門につくる「お寿司屋さん」が登場。
寿司をみごとにつくる専門店だった・
来客あれば子供はお寿司を買いに行かされた。お客さんへのおもてなし。
お寿司屋さんは庶民から遠い存在であった。
私たちは家でお母さんがつくってくれるお寿司を讃えつづけた。
敗戦後、「回転ずし店」が誕生。
家族で「にぎり寿司」を 食べに行くことができるようになった。
価格は一律であった。
今は、価格がさまざまな回転ずし店が誕生。
むかしと比較すると「江戸前寿司」は身近になった。
さてこの書はお寿司のことを全視野にいれて、編集されている。
日本国各地のオリジナル寿司も紹介されている。
大阪ずし。箱寿司。柿の葉寿司etc.
懐かしき寿司たち。
高級すし店のおやじがどのように魚を選ぶか。さばくか。
季節ごとの魚の種類、全部のっている。
寿司の魅力につかれたものは江戸でつくられた握りずし。
家庭で作られたバラ寿司等昔を懐かしく思うこと主あるだろう。
寿司を愛する人必見の作品。漢字にはひらがなを全てつけてほしかった。