ユウキ 甜面醤 130g の感想

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参照データ

タイトルユウキ 甜面醤 130g
発売日販売日未定
販売元ユウキ食品
JANｺｰﾄﾞ4903024010061
カテゴリカテゴリー別 » 調味料・スパイス » 香辛料・スパイス » 中華醤

ユウキ 甜面醤 130g とは

回鍋肉､ジャージャー麺には欠かせない中華甘みそ､甜面醤 (てんめんじゃん) ｡

image1【回鍋肉】

(1) キャベツは手で一口大にちぎり､ラップに包んで電子レンジで3分ほど加熱します｡豚肉・ピーマンは一口大に､長ネギは斜め1cm幅に切ります｡
(2) フライパンに油を熱して豚肉を炒め､色が変わったら生姜とにんにくを加えます｡
(3) 香りが立ったら豆板醤を加えて炒めます｡
(4) ピーマン・長ネギを加えて炒め､ [甜面醤] ､酒を加えてからめます｡
(5) (1) のキャベツの水気を切って加え､サッと炒めます｡
image2【炸醤 (ジャージャー) 麺 4人分】

(1) フライパンに油を熱して弱火でにんにくと生姜を炒めます｡
(2) 香りが立ったら､豚挽肉200gを入れてポロポロになるまで炒め､ (甜面醤) 大さじ2､醤油小さじ1で味付けします｡
(3) お好みの麺の上に (2) とキュウリの千切り､白髪ネギを飾ります｡
※左写真の麺はベトナムの米麺フォーを使っています｡中華麺でもOK。

※サンプル画像

購入者の感想

陳麻婆豆腐や回鍋肉など四川系の料理を作る時の必需品です。
本物の味をおいしく手頃な費用で作ることができますので使用頻度が高く、家庭用としてこの品物のひとつ小さいサイズである220gでは1か月もちません。500gですと2か月丁度もつか、少しの余裕を持たせることができます。私は2か月に一度の頻度で定期購入しております。
この品物は無添加ですので安全安心な代わりに、開封後は冷蔵庫保管が必須です。
この品物の一つ大きいサイズは１kgになってしまいますので、冷蔵庫への収まりがつかない程大きく、余程の大家族で業務用の大型冷蔵庫でも持っていない限り現実的ではありません。
この品物はどのような家庭用冷蔵庫でも収まりがよく、容器の口の直径が程良く広いですので、計量さじを入れて甜麺醤を取り出す時も取り出しやすいものになっております。
夏野菜の美味しい時期や
中華に仕上げるとき我が家では欠かせない甜麺醤。
ずっとククドゥを使ってましたがなかったのでこちら購入。

甘みが爽やかでコクがしっかりとある感じが
とても好みなので今後はコチラをリピしたいです♪

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