そばですよ (立ちそばの世界) の感想

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たいてい一人で暖簾をくぐる立ちそばだからこそ、ひとりきりで読みふける満足感がたまらなく、仕事の前や合間や終わりに立ちそばをすすってきた日々が思い出されてくる。一杯のそばを中心とした、働くひとびとの矜持を書いた一冊であり、日常当たり前にあるような日本の食文化に熱を与える一冊。各地域に根ざす日常の暖簾を謙虚にくぐり、取材を重ねてこられた平松洋子さんから出てきた「そばですよ」のタイトルは、何かぐっと沁みてくるものがある。読んでいると出汁の香りがリアルに漂ってくるので、言うまでもなく明日は立ちそばに寄ろうと決める！