台湾の朝ごはんが恋しくて: おいしい朝食スポット20と、簡単ウマい!思い出再現レシピ の感想

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ちょうど台湾への旅行が目前に迫っていたところに、こちらの書籍に出会えてラッキーでした！
台湾の朝食文化（家では作らず、外食やテイクアウトをする）は知っていましたが、ここまでバラエティーに富んだ朝ごはんがあるとは知りませんでした。朝早くから活気あるお店で頬張る美味しそうな朝食スポットが20店紹介されています。

台湾大好き編集部の方々の台湾朝ご飯への想いが、よ～く伝わってきました。
お店の歴史、店主の人柄、そのお店のポリシー、ちょっとしたエピソード等も何だか心温まりました。
行ってみたくなること必至です。
台湾旅行に持っていくガイドブックの地図上に、こちらで紹介されていた数々の朝ごはん屋さんをマークしました。（行く気満々です）

更には、お店の方が教えてくれた秘訣をもとに、日本でも再現できそうな「レシピ」が多数載っています。
全く同じ味を再現するのは難しいかもしれませんが、今回の旅行で気になったものがあれば、チャレンジしてみたいと思います。
最後の方には写真付きで粉モン（包子ほか）の作り方などが親切丁寧に載っています。

この本を読んで、台湾の方は「甘党」なんだな～と思いました。甘い味噌汁、甘いマヨネーズがあったり、サンドイッチ屋さんでは、ピーナツクリームと「大福」のサンドイッチや、バター＆練乳＆砂糖、豚肉＆卵＆チーズ＆チョコレートソース！！
甘すぎるんじゃないか？とも思いますが、美味しいものと美味しいもの（あまあま）なんだから美味しいに違いない！
現地でそのおいしさを確認、堪能してきたいと思います。

行く前からかなり楽しませてもらいましたが、行ったあとも楽しめる素敵な一冊です。
ガイドブック（紹介されている朝ごはん屋さんの地図掲載あり）とレシピが一緒になったような、一石二鳥な本です。
早く台湾に行きたい！ワクワクです。