日本ソムリエ協会教本〈2015〉 の感想

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　Wineの本格的な教科書。　小生は2012年度版を購入。

　公衆衛生と食品保健、種類飲料概論から始めて世界各国のWine（日本も含む）について詳細に記載されてます。
Wine以外の酒類についても概要が記載されており役に立ちます。

　次いで、Wineの購入、管理、鑑賞とその表現法、Wineと料理等。
高価な本ですが、買って損のない本です。