【楽天ブックスならいつでも送料無料】稲田 俊輔 リトルモアオイシイモノデ デキテイル イナダ シュンスケ 発行年月：2021年03月12日 予約締切日：2021年02月18日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784898155387 稲田俊輔（イナダシュンスケ） 料理人・飲食店プロデューサー。鹿児島県生まれ。京都大学在学中から料理修行と並行して音楽家を志す。卒業後、飲料メーカー勤務を経て円相フードサービスの設立に参加。音楽でも一度はインディーズレーベルよりデビューを果たすもいつしか見切りをつける。以降は飲食に専念することになり、和食、ビストロ、インド料理など、幅広いジャンルの飲食店25店舗（海外はベトナムにも出店）の展開に尽力する。2011年には、東京駅八重洲地下街にカウンター席主体の南インド料理店「エリックサウス」を開店。現在は全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に、業態開発や店舗プロデュースを手掛けている。過去のブログが話題となり、書き手としても人気を博す（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 幸福の月見うどん／一九六五年のアルデンテ／サンドイッチの薄さ／手打ち蕎麦の困惑／ヤマモトくんのおやつ、キリハラくんのおやつ／ホワイトアスパラガスの所在／菜っ葉とお揚げさんのたいたん／カツレツ贔屓／コンソメスープの誇り／チキンライスの不遇／幕の内大作戦／史上最高のカツ丼／ストイック宅配ピザ／小籠包は十個以上／カツカレー嫌い／天ぬきの友情／食べるためだけの旅／ビスクの信念／お伽噺の醤油ラーメン（レシピ付）／ポテトサラダの味（レシピ付）／ポトフとpotーauーfeu（レシピ付）／麻婆豆腐の本質（レシピ付）／ミールスの物語／誰が為のカレーライス／かっこいいぬた／ミニサラダの永遠／から揚げ稼業 食事は最高のエンタメだ！とめどない偏愛エッセイ。「おいしいものには何かがある」と気づかせてくれた、あの店、あの味。ど定番メニューを一品ずつ語る！食べ物エッセイ＋レシピ4点。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣