【楽天ブックスならいつでも送料無料】シリーズ《食品の科学》 菅原竜幸 朝倉書店キノコ ノ カガク スガハラ,タツユキ 発行年月：1997年03月 ページ数：198p サイズ：単行本 ISBN：9784254430424 1　総論／2　キノコの進歩と分類／3　キノコの栽培とバイオテクノロジー／4　キノコの食品科学／5　キノコの生理活性物質 本 ビジネス・経済・就職 産業 林業・水産業