その調理、9割の栄養捨ててます！ 単行本 の詳細 栄養素を失わない加熱の法則、食材を劣化させない保存テク、得する食材選び…。今までよりも栄養を120％摂ることができる調理法や食べ方などを、最新の研究やデータをもとに紹介します。 カテゴリ: 中古本 ジャンル: スポーツ・健康・医療 医療 出版社: 世界文化社 レーベル: 作者: 東京慈恵会医科大学附属病院 カナ: ソノチョウリキュウワリノエイヨウステテマス / トウキョウジケイカイイカダイガクフゾクビョウイン サイズ: 単行本 ISBN: 4418173082 発売日: 2017/03/01 関連商品リンク : 東京慈恵会医科大学附属病院 世界文化社