【楽天ブックスならいつでも送料無料】比良松 道一 家の光協会ジュウハッサイカラノジスイジュクキュウシュウダイガクイキカタガカワルサンカゲツ ヒラマツ ミチカズ 発行年月：2020年11月18日 予約締切日：2020年09月14日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784259566692 比良松道一（ヒラマツミチカズ） 1965年、福岡生まれ。九州大学大学院農学研究科修士課程修了後、福岡農業試験場、同大農学部などで、作物の品種改良や来歴を解き明かす研究に従事。2006年、子どもが作る「弁当の日」に感化され、以降、食育に力を注ぐ。13年4月より九州大学で「自炊塾」を開講。14年から社会問題の解決に貢献するリーダーを育てる「九州大学持続可能な社会のための決断科学センター」准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　自炊することで、人は変わる／第2章　今、なぜ自炊なのか？／第3章　見てまねて、自炊力を身につける／第4章　食材・食文化の価値を再発見／第5章　自炊の先に広がるもの／第6章　これからの自炊塾 九州大学で始まった、本気で自炊を身につけるための実践授業「自炊塾」。厳しい履修条件にも関わらず、定員の5倍の学生が殺到する。人気の秘密は、一風変わった授業スタイル。「見て、まねる」を繰り返し、学生たちは変わっていく。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず