グラハム・ベック エクストラ・ブリュット 157 アーティザン・コレクション [2009]750ml ギフトボックス入り (スパークリングワイン)

【2022楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー受賞!】

ティム・アトキンMWによって選ばれる、2023年の「スパークリングワイン・ディスカバリー・オブ・ザ・イヤー」の栄冠に輝きました
157カ月の瓶内熟成。
最高と称される2009年産。
二度と手に入らない泡。
南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。
良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。
南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから毎年高い評価を獲得。
南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。
ワイナリーが位置するのは、高品質なシャルドネの生産地として有名なウエスタン・ケープのロバートソン。
気温が高い地区で、3月には熱波に晒されますが、グラハム・ベックでは収穫を1月に行うことでスパークリングワインに適した美しい酸味を備えたブドウが生み出されています。
恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインを生み出しています。
「エクストラ・ブリュット 157」は、デゴルジュマンまでの157カ月間、ワインは滓と共にカーブの中でも最も涼しい場 所に貯蔵され、優美さと熟成感を構築。
デゴルジュを終えた今、素晴らしい生命力と長期熟成によって生み出された魅惑のアロマを持つワインとなりました。
黄金色で持続的かつ穏やかな泡がグラスの中で弾けます。
熟した赤リンゴと柑橘のコンポートのアロマとカリンやレモンのヒントが感じられます。
口に含むとローストアーモンドや丁子、カルダモンのスパイスなど複雑なテクスチャーで、リコリス、杏子、バタースコッチのニュアンスも広がります。
酸は力強く、余韻を長くし、よく溶け込んだオークの甘いアロマとのバランスが心地良いです。

●グラハム・ベック『アーティザン・コレクション』
● 完璧な泡を求めて、南アフリカの地で瓶内二次醗酵(MCC)ワインに特化し、スパークリングワインの生産を行ってきたパイオニアにして、最高峰の造り手として高い評価を受けるグラハム・ベック。
蔵の誇りをかけ、そして醸造家の飽くなき探求心を追い求めるべく『アーティザン・コレクション』プロジェクトが始動しました。
醸造家の優れた感性と芸術性、技術力を持って作り出されるニッチであり、卓越した品質の、そして二度と同じものはできない、唯一無二のシリーズ。

●テクニカル情報
● 醗酵：瓶内二次醗酵／全房プレス後、30％仏樽、70％ステンレスタンク 熟成：シャンパーニュ樽(205、新樽 5％L)＆ステンレス・タンク7カ月 瓶内熟成 : 157カ月 残糖：4.0g/L ガス圧：5.6気圧 Graham Beck Extra Brut Artisan Collection グラハム・ベック エクストラ・ブリュット 157 アーティザン・コレクション 生産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ 原産地呼称：W.O. Western Cape ぶどう品種：ピノ・ノワール51%、シャルドネ49% アルコール度数：12% 味わい：スパークリングワイン 白 辛口Graham Beck Wines　/　グラハム・ベック ワインズ 南アフリカを代表するスパークリングワインの名手 南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。
良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。
南アフリカ産スパークリングとして、初リリースから毎年高い評価を獲得。
南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。
恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。
醸造家ピーターの身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。
マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験。
これまで何度もシャンパーニュに赴き理想とする「パーフェクトな泡」を追求し知識を養ってきました。
シャンパーニュでは研究発表等も行いシャンパーニュの発展にも貢献しています。