Tokyo madeのプロユース　アルミシフォン型17cm【シフォンケーキ型】

ふわっふわ、しっとり食感の秘密は他とは違うムラのない熱通りを実現する均一な板厚

『 アルミシフォンケーキ型　17cm 』使用※写真をクリックしていただくと大きな画像で作品集をご覧いただけます。
主な仕様 サイズ上面（約）：168mm サイズ下面（約）：155mm 煙突の高さ（約）：113mm 焼き上がりの高さ（約）：76mm 素材：アルミ（アルマイト加工） ※日本1円玉硬貨の製造を請け負うアカオアルミ社のA1100P 製造国：日本 シフォン型選びにお悩みの方は基本のレシピがある馬嶋屋のシフォン型をぜひお試し下さい。
【ふっくら膨らむアルミ製】 シフォン生地がふっくら膨らむのは熱通り抜群のアルミ製だから
シフォン型の側面にピタっとくっつき生地の膨らみをしっかりサポート。
【均一な熱通りの機械絞り】 アルミの熱通り効果をさらに高める機会絞り。
これにより型の厚さが均一で焼きむらのでにくい熱通りを実現しました。
【業務用ならではの耐久性】 プロが使うその理由がシフォン型の耐久性。
縁巻き＆表面アルマイト加工によりハードに使用する業務用としてプロの方にも好評です。
また、シフォン型の煙突はお手入れのしやすいつなぎ目のないタイプ。
【初めてご購入のお客様へ】 お菓子作りの人気ブロガーえセレブ日記hitomiさんが初めての方にも安心してお作り頂ける、「コツ」をまとめたレシピを公開中。
シフォン型を初めて使う方におすすめ ▼▼▼ hitomiさんの基本のシフォンケーキ ※改良ポイント ・手絞りでの成型ではなく機械絞りによって均一な板厚を実現 →より焼きムラのでにくい設計 ・金属へらではなく樹脂製のコマで絞りあげます。
→成型の時に発生する擦り傷がより少なくなりました。
・機械絞りを実現するためにアカオアルミ社製の良質なアルミを採用 ※2017年5月1日、価格改定を行いました。
アルミ　/　テフロン（フッソ）加工　/　アルタイト（アルスター）