日本人の食事摂取基準（2015年版） [ 菱田明 ]

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菱田明 佐々木敏 第一出版（千代田区）ニホンジン ノ ショクジ セッシュ キジュン ヒシダ,アキラ ササキ,サトシ 発行年月：2014年08月 ページ数：440， サイズ：単行本 ISBN：9784804113128 1　総論（策定方針／策定の基本的事項　ほか）／2　各論（エネルギー／たんぱく質　ほか）／参考資料1　対象特性（妊婦・授乳婦／乳児・小児　ほか）／参考資料2　生活習慣病とエネルギー・栄養素との関連（高血圧／脂質異常症　ほか） 日本人の栄養所要量、食事摂取基準の沿革。
食事摂取基準を正しく活用するために、発症予防と重症化予防、開始点のあるPDCAサイクル、食事摂取基準の活用のための食事アセスメント、栄養素と食品（群）との関係、など全20項目。
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