コヨット[2022]年・メゾン・マリウス・ビエル・亜硫酸無添加(SO2無添加)・ヴァン・ド・フランス(ポムロール)・ロゼ・辛口Coyote [2022] Maison Marius Bielle

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗

タイプロゼ・辛口 生産年2022 生産者メゾン・マリウス・ビエル 生産地フランス/ボルドー/ヴァン・ド・フランス(ポムロール) 品種/セパージュ アッサンブラージュメルロー、ソーヴィニヨン・ブラン 内容量750
●さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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」ロゼワイン愛好家大注目
SO2無添加(亜硫酸無添加)ワイン愛好家大注目
年産わずか1800本のみの希少アイテム
ブドウ本来の生枠の味わいを表現
亜硫酸無添加、酵母無添加、フィルター無し、清澄無し
赤ワインと白ワインをブレンドして造られた禁断の一本
衝撃の“生”ワイン(亜硫酸無添加ワイン)が待望入荷
造り手のメゾン・マリウス・ビエルはボルドーで3世代に亘る生産者
初代当主のマリウス・ビエル氏が1943年に設立
学校教師を目指していましたが、大自然に憧れた結果、ラランド・ド・ポムロールに落ち着き、最初のワイン「ドメーヌ・ド・ヴィラール」を醸造
醸造家としての道を歩む事になりました
環境への敬愛が彼のワイン造りに現れており、1960年代のワインの大量生産の時代の流れに屈することなく、彼は、畑で化学肥料や農薬を一切使用したことはありません
彼の固い信念は次の世代に受け継がれ、娘のルセットと、ルセットの息子で現オーナーのダミアン・ビエル氏に引き継がれています
ワイン造りはナチュラルなプロセスで行っており、タンニンや色の抽出は力をかけないよう自然に行っています
醗酵時の酵母は添加なし、また樽熟成による風味などはつけないよう、コンクリートタンクで醗酵・熟成を行っている
コヨット[2022]年・メゾン・マリウス・ビエルは、ポムロール地区の畑からの粘土石灰土壌のビオロジック樹齢30年のメルローとソーヴィニヨン・ブランのブレンド
亜硫酸無添加、酵母無添加、フィルター無し
フランスの原産地呼称上ではブレンドは出来ないので、ヴァン・ド・フランスの表記
「美味しいワインを造るのにルールって必要？」との思いが溢れんばかり
フレッシュなイチゴとポプリの華やかな香り
旨味も詰まったチャーミングなロゼワイン(輸入元さんの分類上ロゼワインとしています)
少し冷やしめの温度でお楽しみ下さい
ボルドーで3世代にわたる生産者。
初代当主の、マリウス・ビエル氏が1943年に設立しました。
学校教師を目指していましたが、大自然に憧れた結果、ラランド・ド・ポムロールに落ち着き、最初のワイン「ドメーヌ・ド・ヴィラール」を醸造。
醸造家としての道を歩む事になりました。
環境への敬愛は彼のワイン造りに現れています。
それは、特に1960年代、大量生産型のワイン造りの流れが周囲のワイナリーに広まる中、彼は時代の潮流に屈することなく、畑での化学肥料や農薬使用を拒否し続けたことにあります。
彼の固い信念は次の世代に受け継がれ、娘のルセットと、ルセットの息子で現オーナーのダミアン・ビエル氏に引き継がれています。
ワインは全て有機栽培を実施。
認証の取得は2021年と最近ですが、遥か昔から有機栽培を実施してきた歴史があります。
現在はビオディナミの手法も取り入れています。
ワイン造りはナチュラルなプロセスで行っており、例えばタンニンや色の抽出には力をかけないよう自然に行っていることが挙げられます。
さらに「ブリュット」は醗酵時の酵母添加を行わず、また樽熟成による風味などが付かないようにコンクリートタンクで醗酵・熟成を行うなど、細かいケアが施されています。

●ぶどう品種：メルロー、ソーヴィニヨン・ブラン
●発酵・熟成：コンクリートタンクで発酵・熟成
●樹齢：30年
●土壌：粘土石灰土壌
●栽培：ビオロジック SO2無添加(亜硫酸無添加)ワイン愛好家大注目、年産わずか1800本のみの希少アイテム
ブドウ本来の生枠の味わいを表現した、亜硫酸無添加、酵母無添加、フィルター無し、清澄無し。
赤ワインと白ワインをブレンドして造られた禁断の一本
衝撃の“生”ワイン(亜硫酸無添加ワイン)が待望入荷。
このワインは、ポムロール地区の粘土石灰土壌で育った樹齢30年のメルローとソーヴィニヨン・ブランをブレンドして造られた、亜硫酸無添加の"生"ワインです。
フレッシュなイチゴとポプリの華やかな香りと旨味が詰まったチャーミングな味わいで、ルールにとらわれずに美味しさを追求した一本だ。
少し冷やして楽しむのがおすすめ。