エネルギー早わかり第4版 いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる [ 牧野　直子 ]

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いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる 牧野　直子 女子栄養大学出版部エネルギーハヤワカリダイヨンハン マキノ ナオコ 発行年月：2017年03月20日 予約締切日：2017年03月19日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784789502191 牧野直子（マキノナオコ） 管理栄養士／料理研究家。
有限会社スタジオ食代表。
女子栄養大学卒業。
女子栄養大学生涯学習講師。
日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。
大学在学中より栄養指導・教育に携わる。
独立後の活動範囲は雑誌や書籍、テレビ・ラジオ、ウェブサイトなどのマスメディア、料理教室、講演会、保健センターや病院の栄養相談など幅広い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品のエネルギー早わかり（ごはん・パン・めん／冷凍食品／油脂・砂糖　ほか）／外食のエネルギー早わかり（そば・うどん／ラーメン／和食　ほか）／調理で変わるエネルギー早わかり（揚げる／いためる／あえる） いつも食べる量のエネルギーがひと目でわかる。
食事コントロールに欠かせないデータ本。
エネルギーや塩分など、栄養データを最新のものに。
甘味料やアルコール飲料など、市販食品の最新データを収載。
外食を食べるときにエネルギーを賢く減らすコツをアドバイス。
居酒屋のおつまみやデザートメニューを追加。
揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータをわかりやすく解説。
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