ヴォルネ プルミエ クリュ 一級 カイユレ アンシェンヌ キュヴェ カルノ 2016 ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス 正規品 750ml 赤ワイン Volnay 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvee Carnot 2016

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗

ブドウ収穫年 造り手 [2016]年 ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト フルボディ 内容量 750ml
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高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目
しかもコート・ド・ボーヌでもっともフィネスのある、ビロードのように滑らかな女性的な赤ワインとして有名なヴォルネイ
ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に「コート・ド・ボーヌで最良の赤「コート・ド・ボーヌで最良の赤となることが多い。
色は濃くなく、重くもなく、しかし構成のしっかりしたもので、絹のようにやわらかい。
」と絶賛させたヴォルネイAOC
しかも1731年創業の2世紀を超える歴史と130ha以上の自社所有畑を有するドメーヌ＆メゾンのブシャール・ペール・エ・フィス社がなんと
1775年に初めて購入した記念碑ともいうべき一級畑“カイユレ”
昔から少なくとも地元では「カイユレを飲まずしてヴォルネを語るなかれ」と言われてきた有名銘醸畑
しかもその中でもつねに名が出るのがブシャール・ペール・エ・フィスのこのプルミエ・クリュ・カイユレのアンシェンヌ・キュヴェ・カルノとプスドールクロ・デ・ソワサント・ ウーヴレ
などの人気キュヴェ
この大人気で貴重なグレイト2016年ヴィンテージ
のカイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノでロバートパーカー・ワインアドヴォケイト誌で驚異の93点で(飲み頃2022〜2040年)で絶賛
今やパーカーを凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでハートマーク付きで驚異の92〜94点の高評価
しかもSweet spot Outstandingの最高評価
のコメント付きで絶賛
ワインスペクテーター誌も94点で絶賛
やJasper Morris - InsideBurgundyでも92点の高評価を連発
しかも造り手は、ロバート・パーカー4つ星
ゴーミヨ誌5つ星
ワインプレス誌軒並み高評価
のブシャール家の大人気でしかも貴重なドメーヌもの

豊かな花やフランボワーズのアロマ
果実の凝縮感
絹のようなエレガントさを持つ究極ヴォルネイ・一級
味わいは5年の熟成を経てチェリーリキュールやオレンジピールの甘みにかすかにスパイス香、こなれた酸とデリケートに溶け込んだタンニンと魅惑的な果実味を表現する究極ヴォルネイ・一級・カイユレが蔵出し品の正規品で限定少量入荷
ブシャールの創業は1731年。
1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。
大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。
1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー ド ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。
1970〜80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。
そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。
病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。
約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。
地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。
収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。
その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。
果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。
区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。
ヴォルネ プルミエ クリュ 一級 カイユレ アンシェンヌ キュヴェ カルノ 2016 豊かな花やフランボワーズのアロマ
果実の凝縮感
絹のようなエレガントさを持つ究極ヴォルネイ・一級
味わいは5年の熟成を経てチェリーリキュールやオレンジピールの甘みにかすかにスパイス香、こなれた酸とデリケートに溶け込んだタンニンと魅惑的な果実味を表現する究極ヴォルネイ・一級・カイユレが蔵出し品の正規品で限定少量入荷
コート・ド・ボーヌでもっともフィネスのある、ビロードのように滑らかな女性的な赤ワインとして有名なヴォルネイ
ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏に 「コート・ド・ボーヌで最良の赤「コート・ド・ボーヌで最良の赤となることが多い。
色は濃くなく、重くもなく、しかし構成のしっかりしたもので、絹のようにやわらかい。
」 と絶賛させたヴォルネイAOC