シャブリ グラン クリュ 特級 レ クロ 2017年 ドメーヌ クリスチャン モロー元詰 蔵出し品 AOCシャブリ グラン クリュ 自然派 ビオロジック(AB認定)Chablis Grand Cru Les Clos 2017 Domaine Christian Moreau Chablis AOC Chablis Grand Cru

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ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ドメーヌ・クリスチャン・モロー元詰 生産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ/AOCシャブリ・グラン・クリュ ワインのタイプ 辛口　白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ 100% 内容量 750ml JANコード 4580018605979
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自然派高級シャブリ特級ファン大注目
最も有名で、最もパワフル
評価においても人気においても、シャブリの7つのグラン・クリュの中でもトップ
別格のグラン・クリュ
特級“レ・クロ”
造り手は1814年創業のネゴシアン、シャブリを代表する造り手の1つ、J.モロー・エ・フィスの5代目クリスチャン・モローが2002年に立ち上げたドメーヌ
クロ・デ・ゾスピスを単独所有するなど、シャブリの第一人者として名声を築いています
2008年からビオロジック農法を実践しシャブリでは少ない手摘み収穫
2013年からはエコセールにてビオロジック認証も取得、テロワールを尊重することを信念に持ち、キンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャープでありながら懐深い味わいのワインを造っています
このワインでイギリスのデカンタ誌驚異の97点(飲み頃2021〜2030年)獲得
ワインアドヴォケイト誌94点(2023〜2037年)の高評価
今やパーカーをも凌駕する勢いのアラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも驚異の94点(今〜2029年)の高評価
特級レ・クロの丘陵の中腹部に3ha広がる自社畑100％の区画のブドウから造られる圧巻の最高峰シャブリ特級
白桃や白い花、レモンの皮を感じ、静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が楽しめます
長い余韻も素晴らしい逸品
ドメーヌの歴史 モロー家の歴史は1814年に製樽業を営んでいたジャン・ジョセフ・モロー氏がネゴシアン“J　モロー　エ　フィス”を設立したのが始まりです。
シャブリの名畑「クロ　デ　ゾスピス」を単独所有するなど、シャブリの第一人者としての名声を築きましたが、その後他社の傘下に入ることとなりました。
モロー家は歴代ワイン造りに携わってきましたが、品質に対する方針の違いから、現当主であるクリスチャン・モロー氏はJ　モロー　エ　フィスを退社しました。
しかし、モロー氏が畑の所有権を保有していたため、J　モロー　エ　フィスがリース・販売権が切れた2002年からモロー氏がドメーヌ　クリスチャン　モローとして独自のワイン造りと販売を開始しました。
現在は、息子のファビアン・モロー氏が中心となり、クリスチャン・モロー氏は彼にアドヴァイスをする立場となり、親子二人三脚でワイン造りを行っています。
栽培 約12.5haを所有し、内グラン　クリュが約5.5ha、レ　クロの中の優れた区画である「クロ　デ　ゾスピス」を単独所有しています。
以前からリュット　レゾネを実践、2002年からは徐々にビオロジックに移行し、2010年にはすべての畑がビオロジックとなりました。
収穫は手摘みで行われ、選果台をかねた収穫用の車を畑に横付けして、収穫と選果を同時に行っています。
マッサル・セレクションを実践していて、平均樹齢が80年近いヴァイヨン　ギィ　モローの区画から採取したクローンを使用しています。
また、平均収量50hl/haと収量を落とし、凝縮されてテロワールが見事に反映されたワインを造り出しています。
醸造 25〜50hlの小さめのタンクで区画ごとに醸造。
発酵にはすべて天然酵母を使用しています。
ファビアンがワイン造りに参加してから、オーク樽を使って発酵されるようになりました。
オーク樽で発酵させる比率はグラン　クリュで約50%、プルミエ　クリュで約30%。
但し、新樽比率は2％と低く抑え、テロワールの特徴を隠してしまわないようにしています。