スーパーストーンバリア包丁 牛刀 180mm

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コパ・コーポレーション楽天市場店にて、不動の人気誇る【スーパーストーンバリア包丁】 レジェンド松下が数多くの有名テレビ番組でご紹介してきたこちらの包丁は、刀鍛冶の匠の技が現代に伝わる岐阜県関市の職人の手によって 一つ一つ丁寧に作られています。
刃の部分には、粘り強くシャープな切れ味が特徴のモリブデンバナジウムステンレス鋼という金属を用いています。
また、刃先の部分にはハマグリ刃という日本刀と同じ構造が採用されています。
何といっても、軽い力でスパっと切れるバツグンの切れ味が続くのが嬉しいポイント。
あの硬いアボガドの種だって切れてしまうのです
刃の側面にはストーンバリアコーティングという特殊コーティングを施してあるので、この鋭い切れ味が長く変わらず 使い続けられます。
製品仕様 全長 約30cm 本体重量 約100g 材質 刃部：モリブデンバナジウムステンレス刃物銅（フッ素樹脂加工） 柄部 積層強化※持ち手の柄には天然木を使用しております為、木目に個体差がございます。
生産国 日本製 備考 ※くっつきにくさが特長の包丁とはなっておりますが、全ての食材がくっつかないかないことを[保証する]ものではございません。
水分が多く軽い食材はくっつく場合がございますが、他の包丁に比べて撥水力に優れており「切れ味がよく・食材離れしやすく・洗いやすい包丁」となっております。
スーパーストーンバリアシリーズ 三徳包丁 160mm 三徳包丁　130mm 牛刀ペティナイフ130mm シャープナー(2色展開)レッド/ブラック 〜包丁豆知識〜 【牛刀包丁】 牛刀は、欧州から伝わった（洋包丁）であり、スーパーストーンバリア包丁もこちらの形になります。
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諸刃なので真直ぐに切り込むのには最適で、肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできる、 万能な包丁になります。
ご家庭では刃渡り18cm〜22cmのものが最適サイズと言われております。
【三徳包丁】 魚・肉・野菜など、すべての料理に使います。
戦後日本で考案され、魚、肉、野菜の3つに使えることから、三徳という名前になりました。
【ペティーナイフ】 野菜・果物の皮むきの時に使います。
ペティナイフの「ペティ」とは小さいと言う意味で、2本目に揃えてほしいのがこのナイフ・包丁です。
野菜調理や、魚介類の下処理などもでき、刃渡りが11cm〜15cmのものをペティナイフと言います。