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敬老の日 ギフト 2017 プレゼント お父さん 誕生日 お酒 御祝い お祝い 日本酒 日本酒 ギフト 葬式 法事 仏事 商品詳細白鶴酒蔵が、山田錦の母に当たる【山田穂】と父に当たる【渡船】を約70年ぶりに交配させ、優れた米の選抜と栽培を毎年繰り返しついに2007年に山田錦の兄弟品種【白鶴錦】を誕生させました。
その珍しい白鶴錦を100％使用した大メーカーの意地と高木酒造の技術と誇りの詰まった1本です。
等級 純米吟醸 産地 山形県 原料米 播州　白鶴錦 日本酒度 酸度 精米歩合（％） 50 この商品に付きましてはご注文時に配送方法のご指定を『クール便』にしていただく事をオススメしております。
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【asu_ny131224】【asu_ny131225】【asu_ny131226】【asu_ny131227】【asu_ny131230】【asu_ny140106】【asu_ny140107】【asu_ny140108】【asu_ny140109】【asu_ny140110】『商品のデザイン等が予告なく変更になる場合がございます』山形で400年続く高木酒造の十五代目、高木顕統氏の作る銘酒『十四代』ブランド名に十四代と名付けたのは父である高木辰五郎氏を尊敬して名付けたのだとか・・・徹底して手抜きしないで醸すその酒は国内外で酒のプロから高い評価を受け獺祭、磯自慢、飛露喜、而今などと同じく入手困難な日本酒の代名詞となっております。
ラベルの『十四代』の文字に箔押しでキラキラ光らせているのは冷暗所などの暗い場所に置かれても目立つようにとの事らしいです。
【用語解説】秘伝玉返し・・・添加するアルコールを自社の粕取り焼酎を使用する事極上諸白・・・麹米と掛け米（蒸米）の両方に高い精米歩合の精白米を用いる製法中取り・・・もろみを搾る工程で最初と最後に搾られる酒以外を集めた贅沢なお酒槽垂れ（ふなだれ）おりからみ・・・もろみを搾る前のやや濁ったお酒。
お米の風味が豊かな清酒。
斗瓶囲い・・・もろみを自然に零れ落ちる雫だけを斗瓶というガラス容器に入れて特別に選んだ清酒。
もろみ・・・お米の残りとお酒が混ざっている搾る前の状態。
もろみを搾ると清酒と酒粕に分かれます愛山、山田錦、龍の落し子、八反錦、出羽燦々などはお米の種類ですそれぞれの特徴愛山・・・深い味わい、腰の据わった味わい山田錦・・・香り高くキレのある喉ごし龍の落し子・・・フレッシュな若々しい味わい八反錦・・・気品のある清楚な味わい出羽燦々・・・爽やかでしかも幅もあるバランスの取れた味わい現在、在庫のある十四代はこちら