雪中梅 大吟醸 720ml 1本 【日本酒】【新潟 上越 地酒】【限定品】

年に一度の限定発売。ほのかな吟醸香、滑らかな口当たりの雪中梅大吟醸です。

商品情報 名称 雪中梅 大吟醸 内容量 720ml 製造者 （株）丸山酒造場新潟県上越市三和区塔ノ輪617 原材料 上越産越淡麗兵庫産山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +1 酸度 1.1 アルコール度 15.8度 保存方法 冷暗所雪中梅 大吟醸 720ml 1本 【日本酒】【新潟 上越 地酒】【限定品】 年に一度の限定発売。
ほのかな吟醸香、滑らかな口当たりの雪中梅大吟醸です。
雪中梅 大吟醸 720ml ※化粧箱は別売りです。
雪中梅冬期限定の大吟醸酒。
雪中梅の最高峰。
毎年11月のみ数量限定にての発売となります。
通年で販売している、「本醸造」が2,000kg仕込み、「普通酒」はが2,200kg仕込み、冬期限定発売の「特別本醸造」が1,500kg仕込みとなっておりますが、この大吟醸酒は、さらに小さいタンクにて、600kgでの仕込みとなっております。
この仕込み量をみても、仕込みの丁寧さ、本数の貴重さがわかると思います。
上越産「越淡麗」と兵庫産「山田錦」を使用し、を伝統的な手造りの麹造り蓋麹法（最も少量での麹造りの方法、吟醸麹造りに使用されることが多い）で製麹。
蔵の裏の里山を水源とする、やわらかな井戸水を使用して造られます。
この井戸水を大切にするため決して増産せずに丁寧に醸されています。
味わいは雪中梅のなかでは珍しく、日本酒度+1のやや辛口となります。
ほのかな吟醸香、滑らかな口当たりの大吟醸酒です。
御歳暮などの贈り物としても喜ばれます。
酒造元：丸山酒造場原料米：上越産越淡麗・兵庫県産山田錦精米歩合：40%日本酒度：+1酸度：1.1アルコール度：15.8度 蔵の裏の里山から湧き出る軟水を使用したやわらかさ 蓋麹法による製麹、600kg仕込みの少量丁寧な造り 年に一度の限定発売 飲みやすいやわらかな口当たりのお酒をお求めの方に 限定発売のお酒をお求めの方に 贈り物として信頼できる品をお探しの方に こんにちは
店長の増井です。
自然に囲まれた里山の風景の中にある蔵で、地元上越産をはじめ、厳選された酒米を使用し、伝統的な手づくりの麹と里山を水源とするやわらかな軟水で醸されています。
贈り物にも喜ばれます。
【在庫がある場合】1〜3営業日以内に発送します 1