飾らない日常の酒にこそ革命を起こしたい。そんな想いが、なんとも驚くべき酵母を生みだしました。低精白の普通酒でありながら、「ほとばしるような」芳醇な香りを醸しだしたのです。 冷やして注げば、驚きの「フル…

和酒を楽しむ店　酔【sui】 - 22.04.23 09:11:38

お座敷遊びなどで使われるちょっと変わった盃です。盃は天狗・ひょっとこ・おかめの3種類でそれぞれの絵が入った特殊なコマが付いています。 天狗の盃は鼻の部分が長く延びているためお酒を入れると飲み干すまで机…

和酒を楽しむ店　酔【sui】 - 21.08.30 20:54:01

菊正宗が誇る伝統の酒造り「生もと造り」はスッキリとした辛口の味わいを生み出します。 華やかな「吟醸」の香りをまとった、「生もと」ならではのキレのある辛口！ 純米酒のうまみとコクが広がります。ぜひ料理と…

和酒を楽しむ店　酔【sui】 - 18.02.02 16:52:21

樽酒を作り出すのに使用した吉野杉の四斗樽(72L)。 樽を再利用しようということで、皆様に一空き樽(一度使用したもの)をご紹介いたします。 こちらの商品は四斗樽の蓋(鏡)を取ったものです。現代では鏡開きをするこ…

和酒を楽しむ店　酔【sui】 - 17.08.14 16:56:49