【中村銅器製作所】銅玉子焼鍋 15cm 角玉子焼き器/フライパン/国産/日本産/職人

使うほどに馴染む銅の玉子焼き器。

/贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/お土産/記念品/お祝い返し/粗品/中村銅器製作所　/　銅玉子焼鍋　15cm　角 全国のプロの料理人も愛用する中村銅器製作所の銅玉子焼鍋。
同製品の「銅玉子焼鍋　18cm　角」よりひとまわり小さいサイズです。
一生ものの卵焼き器。
全国のプロの料理人も愛用する中村銅器製作所の銅玉子焼鍋。
素材の銅は熱伝導性と保温性に優れており、鍋全体にムラなく熱が広がるため、ふっくらと、そして中はしっとりとした仕上がりに。
また卵焼きの角がしっかりと出るつくりのため、とても美しい出来栄えの卵焼きになります。
卵のみというシンプルな具材だからこそ、使う道具によって出来に差があらわれます。
「プロ愛用」という言葉に、使いこなせないのではないか、と不安になる必要はありません。
料理の腕は、確かな道具が自然と上げてくれます。
使うほどに手に馴染んでいく銅鍋。
一生ものの道具として、ぜひ末長くご愛用ください。
はげにくく長持ちする錫引き 中村銅器の卵焼き器は、被膜が薄いメッキではなく銅板に純錫を溶かす「焼き付け」で作られているのが特徴です。
しっかりと厚みのある錫のおかげで、はげにくく長持ちし鏡のようなピカピカの表面になります。
一瞬に差が出る職人の技 焼き付けは一瞬の作業。
いとも簡単に行っているように見えますが、非常に難しい技術です。
錫の溶解温度は230度なので、空焚きは厳禁。
一つ一つ手作業で作られる卵焼き器は、使い込むほどに油が馴染みどんどん使いやすくなります。
大切に長く使っていきたいですね。
▼中村銅器製作所　銅玉子焼鍋 ・銅玉子焼鍋 12cm 長　 ・銅玉子焼鍋 13cm 長　 ・銅玉子焼鍋 15cm 角　 ・銅玉子焼鍋 18cm 角 item infomation ブランド 中村銅器製作所 商品名 銅玉子焼鍋　15cm　角 生産地 東京 材質 銅 サイズ （鍋）幅 15cm × 長さ18cm / （持ち手） 全長17cm 木の柄部分 11cm ※手作業で製作しているため、サイズに若干の誤差が生じる場合がございます。
予めご了承ください。
重さ 640(g) 箱 なし ご使用の前に 湯沸 水洗いをして、水を鍋の7、8分入れて沸騰させてください。
ご使用後のお手入れ 内側 水洗いで調理の汚れを落とすだけで十分です。
洗剤を使う場合、柔らかいスポンジで洗ってください。
汚れの気になる場合は、クレンザーで洗ってもかまいませんが、錫引きされた表面は柔らかいので傷がつき、いずれ錫が削られ鍋の地肌がでてきます。
その場合、食品が鍋に直接接しても無害です。
外側 水洗いをし、水気を除いたのち、柔らかい布で乾拭きしてください。
汚れの気になる場合は、クレンザーで磨いても構いません。
銅の光沢は戻りますが、空気に触れているでも銅の表面は変色します。
ご注意 空焚き厳禁 絶対に空焚きしないでください。
強火で空焚きすると内側の錫が溶けて固まることがあります。
料理の保管不可 鍋の中に料理を一昼夜入れたままにしますと、料理の表面に薄青い銅化合物が出来ることがありますので、残ったお料理は別の器に移して保存してください。
これは、銅イオンが微量に溶け反応した結果ですが、衛生的にみても心配はありません。
緑青について 緑青が出たら 湿り気の多い所に放置しておくと銅の表面に銅の錆「緑青」が出ます。
「緑青」は長い間、有毒と教えられてきましたが、厚生省の研究により無害と認定されました。
(社団法人日本銅センター資料による) しばらく使わずにいたら鍋の内側に「緑青」が出てしまった、というような場合でも、普通に汚れを落とすのと同じ感覚で洗い落してください。
そのままご使用になれます。
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