悦凱陣 純米大吟醸 燕石 火入 720ml − 丸尾本店

【2017年入荷分】BY28

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●効き酒師敏郎のコメント
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● 悦凱陣の最高峰だけあって、丸尾社長が納得できる状態となるまでなかなか蔵出しされません。
今年は9月になってやっとGOサインが出ました。
昨年12月以来の入荷となります。
常温で寝かしてみても面白いお酒です。
幕末時代、琴平の地で高杉晋作をかくまったとされる「日柳燕石」。
その名を頂いた悦凱陣、渾身の一滴「純米大吟醸燕石」。
兵庫産の最高級酒米「山田錦」を35％磨き上げた大変贅沢なお酒です。
平成26年の3月に仕込んで造っていたものを、27年9月に瓶詰め出荷されたものです。
ワインが熟成されて出荷するように、「悦凱陣」の丸尾社長は、蔵で熟成させ出荷する日本酒を手がけています。
社長自らフランスを訪れワイナリーのワイン造りを研究しています。
目指すはブルゴーニュスタイルの栽培農家と生産者の一体です。
私もワインにはうるさいんですが、力強く味わいのある納得の一本です。
香りは控えめですのでじっくりと味わえます。
【特定名称】純米大吟醸 【容量】　　720ml 【ALC度数】17から18 【原料米】　　兵庫産山田錦 【精米歩合】　35％ 【日本酒度】　　+6 【酸度】　　　1.6 データーはby25のものとなっております ギフト用カートン付きです。
悦凱陣　丸尾本店　香川県琴平町 悦凱陣　丸尾本店 グルメファン必見の男性グルメ雑誌「dantyu」2002年3月号での地酒特集で、「ポスト十四代」候補ナンバーワンに選ばれた四国琴平の銘酒「悦凱陣」。
お隣の愛媛でもほとんど見かけることがありません。
大変な人気ブランドとなりました。
当店は悦凱陣　丸尾本店さんと約15年前からのお付き合いです。