【大矢製作所】おろし金6番片面しょうが用(おろし金/すりおろし器/伝統工芸/職人/手作り/贈り物/プレゼント/おすすめ/キッチン/江戸/銅製)

プロの愛用するおろし金。

【工房紹介】大矢製作所職人による昔ながらの技で手作りされた最高品の銅のおろし金は「大矢のおろし金」として世間の料理人、プロに広く愛用されています。
現在は三代目の大矢茂樹氏がその熟練の技を受け継いでいます。
【商品紹介】ショウガを一層美味しくおろすために、当社製の通常薬味用より刃を少し大きく立てている点が特長のおろし金です。
ショウガおろしは、薬味用の細かい刃のおろし金でも美味しくおろせますが、繊維が強くスジが多いため、おろしているうちに目詰まりしがちです。
こちらの商品は、切れ味の良い刃を程よく大きめに作ってありますので、繊維をしっかり"切りおろす"ことが出来ます。
ショウガは鋭い刃で繊維を細かく切りおろす方が、きめ細かく舌触り良く仕上がります。
【サイズ】全長19.0×幅11.0cm【材質】純銅・スズメッキ【重さ】244g /贈り物/ギフト/誕生日/御祝/結婚祝い/出産祝い/内祝/お返し/引き出物/入園・入学祝い/就職/昇進/退職祝い/引越し/新築/開店祝い/記念日/お祝い/還暦/古希/喜寿/傘寿/米寿/卒寿/白寿/母の日/お母さん/父の日/お父さん/敬老の日/お土産/記念品/お祝い返し/粗品/大矢製作所　/　純銅製 おろし金 6番片面(片面・しょうが用のみ) ショウガを一層美味しくおろすために、当社製の通常薬味用より刃を少し大きく立てている点が特長のおろし金です。
ショウガおろしは、薬味用の細かい刃のおろし金でも美味しくおろせますが、繊維が強くスジが多いため、おろしているうちに目詰まりしがちです。
こちらの商品は、切れ味の良い刃を程よく大きめに作ってありますので、繊維をしっかり"切りおろす"ことが出来ます。
ショウガは鋭い刃で繊維を細かく切りおろす方が、きめ細かく舌触り良く仕上がります。
薬味おろしと云いましても、ワサビは細胞をつぶす方が美味しく、ユズ・ニンニクは細かくおろす方が風味も引き立ち美味しくなります。
しかし、ショウガは鋭い刃で繊維を細かく切りおろす方が、きめ細かく舌触り良く仕上がります。
元々、4月、5月の鰹の時期に魚河岸から注文が入る特注品ですが、ショウガおろしに最適と好評です。
裏面は未加工です。
item infomation ブランド 大矢製作所（おおやせいさくじょ） 商品名 純銅製 おろし金 6番片面(片面・しょうが用のみ)※おもて面がしょうが用、うら面が未加工になっています。
サイズ(取手部含む) 全長19.0×幅11.0cm 材質 純銅・スズメッキ 重さ 244g 使用上の注意 ・刃が非常に鋭利に出来ていますので、指などを怪我しないように取り扱いにご注意下さい。
・重量があり、硬い材質ですので、持ち運びにはご注意下さい。
・使い始めは食器用洗剤で一度洗って下さい。
・野菜や果物用のおろし金です。
冷凍品や骨やチーズなど、硬い物には使わないで下さい。
・食材の特性により、使用後に表面酸化による変色が見られますが衛生上の問題はありません。
・火のそばに置かないで下さい。