【島根県】【安来市広瀬町】【青砥酒造】【料理酒】料理の要500ml

アミノ酸含有量は通常の清酒の約3.5倍！みりんの約1．5倍！

商品明細 名称 料理酒 内容量 500ml 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 保存方法 冷暗所で保存してください 製造者 青砥酒造株式会社 商品説明 その1）副原料を使用していません。
　米・米麹だけを原料に使用しています。
（醸造アルコール、糖類、酸味料等は使用していません。
） その2）豊富なアミノ酸、まろやかな旨味。
　通常の三段仕込みでなく、五段仕込みを行うなど、手間と工夫をこらしています。
　アミノ酸含有量は通常の清酒の約3.5倍
みりんの約1．5倍
　（標準アミノ酸量：550mg/100ml） その3）原酒（アルコール分17％）のまま瓶詰め。
これまで清酒、料理酒、みりん+料理酒をご使用されていた場合に比べ、ご使用は少なく済みます。
従って、調理コストが下がります。
高濃度のアルコール分が、素材への浸透性を高め、素材の持ち味、美味しさを引き出します。
その4）素材本来の風味を引き立たせます。
砂糖や化学調味料の使用をお控えいただけますので、素材本来の風味を活かしたお料理ができます。
特に、煮物や蒸し物で効果がはっきり出ます。
また、料理の素材が型崩れしにくくなります。
その5）消臭効果。
　魚の生臭さ、お肉の臭さなどを消し、素材の旨み・美味しさを引き立てます。
注意 こちらの商品は他のメーカーとは同梱できません。
青砥酒造の他の商品とは同梱できます 。