ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 一級 ラヴォー サン ジャック ヴィエイユ ヴィーニュ 2017年 セラー出し ドミニク ローラン 重厚ボトル 正規品 赤ワイン 750mlGevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques Vieilles Vignes 2017 Dominique Laurent

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ブドウ収穫年 造り手 [2017]年 ドミニク・ローラン 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ ジュヴレ・シャンベルタン村/AOCジュヴレ・シャンベルタン・プルミエ・クリュ ワインのタイプ 赤ワイン・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100% 内容量 750ml
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高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目
高級ジュヴレ・シャンベルタン愛好家垂涎
愛好家待望のグレイト[2017]年もの
毎年一樽のみの生産で、日本への入荷は僅数ケースという希少作品
ロバート・パーカー氏満点5つ星生産者(Outstanding)★★★★★であり、ワイナート誌39号特集で「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集
「ドミニク・マジック」で超有名
究極ドミニク・ローランの究極ジュヴレ・シャンベルタン銘醸一級畑
この村最高のプルミエ・クリュで、一部のグラン・クリュを超えるといわれるクロ・サン・ジャックと、これまたこの村で最もエレガントなワインを造ると言われるエストゥールネル・サン・ジャックに隣接する大人気一級畑
“ラヴォー・サン・ジャック”
ドミニク・ローラン氏自らこのワインに「荘厳な優しさ、フルーティで爽やか
鳩の血の色はこれらから熟成してゆく中で徐々に現れるだろう。
赤い果実、デリケートな香りは1950年代の最高のワインを思わせる。
この樹齢90年の木の美酒はたった1樽しかない。
これほどのピノになると出来上がるワインはほぼ毎年同じレベルのものだ(現にこのコメントは10年来変わっていない)。
前年と同レベルの凝縮度
」とコメント
この[2017]年でジャスパー・モリス(Inside Burgundy)で驚異93〜96点高評価
ドミニク・ローランが自賛する樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ(超古樹)ピノ・ノワール100%使用の究極ジュヴレ・一級・ラヴォー・サン・ジャックが高評価ヴィンテージ[2017]年でしかも正規品で限定少量入荷
世界中から注目を集めるブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローラン氏。
近代的な技術に頼らず自然で伝統的なワイン造りを実践し、収穫・醸造・瓶詰めに至る全ての工程に彼が携わっています。
ドミニク・ローランについてロバート・パーカー氏は…ドミニク・ローランは、ブルゴーニュで最もすばらしい赤ワインを造りだしている生産者である。
訓練を積んだ菓子職人であるローランは、数年という短期間で（最初のヴィンテージは1989年）ネゴシアン会社を設立したが、その目を見張るようなワインは、まだ姿をあらわさないうちに、つまり、どんな評判も出ないうちに売り切れてしまう
彼は、自分が有機農法や有機栽培を採用するようすすめている大勢の栽培家と親密な関係を築いて仕事している。
個々の葡萄栽培家のもとで葡萄は圧搾され、そのジュースは醗酵し、ワインとなる。
【ドミニク・ローラン氏　略歴】 1956年10月13日フランス生まれ。
彼の造るワインは「ブルゴーニュ黄金時代の再現」と称され、その薫り高く、風味豊かな味わいは、ワイン愛好家たちに絶大な人気を誇ります。
限りなく“無ろ過”に近いろ過工程で、自然に近いワインづくりがモットーです。
ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ 一級 ラヴォー サン ジャック ヴィエイユ ヴィーニュ 2017
●ぶどう品種：ピノ・ノワール100%
●樹齢：90年 毎年一樽のみの生産で、日本への入荷は僅数ケースという希少作品
ロバート・パーカー氏満点5つ星生産者(Outstanding)★★★★★であり、ワイナート誌39号特集で「ブルゴーニュの深遠な個性を紡ぎだす魔法の樽の秘密」として大特集
「ドミニク・マジック」で超有名
究極ドミニク・ローランの究極ジュヴレ・シャンベルタン銘醸一級畑
ドミニク・ローラン氏自らこのワインに「荘厳な優しさ、フルーティで爽やか
鳩の血の色はこれらから熟成してゆく中で徐々に現れるだろう。
赤い果実、デリケートな香りは1950年代の最高のワインを思わせる。
この樹齢90年の木の美酒はたった1樽しかない。
これほどのピノになると出来上がるワインはほぼ毎年同じレベルのものだ(現にこのコメントは10年来変わっていない)。
前年と同レベルの凝縮度
」とコメント
ドミニク・ローランが自賛する樹齢90年のスーパー・ヴィエイユ・ヴィーニュ(超古樹)ピノ・ノワール100%使用の究極ジュヴレ・一級・ラヴォー・サン・ジャック