オカモト浸透圧脱水シート【業務用】ピチット　レギュラー　32R

生臭みをとり、旨味を濃縮する 『プロのための』調理道具 業務用ロール32枚入り！

素材の下ごしらえにバツグンの効果
業務用1箱32枚入り。

●塩を使わず水を抜く
●生臭みをとる
●旨味を濃縮 『ピチット』は食品用半透膜（ポリビニルアルコールフィルム）の中に水あめ成分と昆布成分を入れたものです。
　ピチットで浸透圧脱水することにより、素材（肉、魚）の水っぽさ、生臭みが少なくなり、旨味が濃縮されます。
シートサイズ（cm） 約25×35 入数（1箱） ロール32枚
●表裏はありません。

●脱水は冷蔵庫の中で行ってください。

●刺身解凍時の脱水は、解凍状況により時間調整して下さい。

●素材の厚さ、脂の多さなどにより時間調整して下さい。