打ち粉ミックス1kg【日本食研】【業務用】

フライの衣はがれ、気になる方必見！

【特長】 衣はがれを防ぐため、具材の水分・旨味を逃さずジューシーに仕上がります。
またバッターののりがよくなり、ボリューム感が出て見栄え良く仕上がります。
【使用方法】 具材重量に対し1〜2％をまぶしてご使用ください。
名称 食品添加物　結着剤 原材料 ピロリン酸ナトリウム19．9％、リン酸架橋澱粉10．0％、ポリリン酸ナトリウム0．1％、食品素材70．0％、（一部に小麦・卵を含む） 内容量 1kg 賞味期限 ご注文商品に記載しております。
保存方法 高温多湿の場所、直射日光をさけて保存してください。
販売者 日本食研株式会社　愛媛県今治市富田新港1丁目3番地 ※製造所固有記号はお届けしましたパッケージをご確認下さい。
【栄養成分】（食品100g当たり） エネルギー：314kcal、たんぱく質：52.1g、脂質：3.4g、炭水化物：18.7g、食塩相当量：16.4g※この表示値は、目安です。
【注意事項】
●本品製造工場では、乳成分を含む製品を製造しています。

●開封後は密封して保存し、お早めにご使用ください。

●本品を食品に使用した場合、添加物としてリン酸塩（Na）、加工澱粉の表示が必要になります。
【保存方法と賞味期間】 未開封：冷暗所にて360日 賞味期間は製造からの期間です。
商品記載の賞味期限ではございませんのであらかじめご了承ください。
※賞味期間に関する注意事項 ＝必須＝ こちらの商品は「安全データシート」交付対象商品です。
安全データシートのご確認をお願いいたします。
下記の赤字「安全データシート（SDS）」をクリックしてご確認ください。
安全データシート（SDS）とんかつなどのフライ物の衣剥がれ、気になりませんか？ 小麦粉の代わりに、この打ち粉ミックスをご使用頂ければ衣はがれを防ぎ、素材の水分・旨味を逃さずジューシーなフライものが作れます。
　 打ち粉ミックス使用 小麦粉使用 　 衣が剥がれないと・・・ 衣が剥がれると・・・ 熱い油が衣と肉の間に入らない ↓↓↓ 隙間から熱い油が入り、肉が直接加熱されてしまう。
↓↓↓ 肉汁を閉じ込める 肉汁が逃げてしまう。
　 衣はがれが少なくなれば、油汚れも減り経済的
油汚れの比較 油汚れがこれだけ違います
　 【使用方法】 薄く打ち粉をするだけで効果があります。
素材に対して1〜2％をまぶしてご使用下さい。

●メニュー例 　◎とんかつ 　◎和風おろしカツ 　◎チキンカツ ☆こちらの商品も一緒にいかがですか？
●玉子たっぷりバッター1kg