悦凱陣 山廃純米 蔵内一年貯蔵 遠野亀の尾 無濾過生原酒 720ml 28BY − 丸尾本店

【2018年3月製造日付】

岩手県遠野産の亀ノ尾を使った、凱陣が得意とする山廃仕込みの純米酒です。
蔵元でじっくりと一年間低温熟成させてから蔵出しされます。
タンク一本だけの仕込となることがほとんどの極めて希少な銘柄です。
生産農家が減少し「幻の酒米」と呼ばれる亀ノ尾を使うため、蔵元は原料の確保に毎年苦労されています。
今年の出荷はあるのか、凱陣ファンとしてはハラハラしてしまいますが、嬉しいことに今年は無事出荷されました
日本酒ファンには見逃せない一本が少量ですが入荷しました。
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商品詳細 銘柄名悦凱陣 山廃純米 亀の尾 無濾過生原酒 特定名称純米酒 仕様山廃仕込 無濾過 生酒 原酒 醸造元丸尾本店 生産地香川県琴平町 原料米・米麹 使用米遠野産 亀ノ尾 精米歩合70％ 使用酵母熊本9号 ALC度数17〜18度 酸度2.3 日本酒度+7 内容量720ml 保存方法冷暗所で保存 配送方法6〜9月はクール便推奨 ※酸度・日本酒度は酒造年度によって変化します。
1800mlはこちらからお買いもとめいただけます。
悦凱陣 山廃純米 蔵内一年貯蔵H28by 遠野産 亀の尾 無濾過生原酒 1800ml 丸尾本店