ドイツ製ガード付き　ステンレススライサー

「このスライサーがないと困ってしまうんです」

美しくておしゃれな有元さんの料理に欠かせないのが、長年使い続けているという、このスライサーです。
ボウルやバットにしっかりひっかかるので安定感がよく、大量に切りたいときにも作業がスムーズ。
0.3mmごとに11段階の厚さ調節ができて、一番薄いダイヤル1は野菜が透けるほど薄く切れます
「これ以上はムリ、というところまで野菜を薄くスライスできるし、切れ味が素晴らしいんです。
ふだんからよく使いますが、特にお正月のなます、夏の新生姜の甘酢漬け作りには必須アイテム。
ジャガイモをこれで薄く切り、鉄の揚げ鍋でカラリと揚げて、揚げカゴごと引き上げれば自家製ポテトチップスのできあがり。
自然な味でとってもおいしく、これだけでも喜ばれる酒の肴です」料理研究家　有元葉子さん3女を育てた専業主婦から、料理研究家に。
多くのレシピ本を持ち、3月には『有元葉子の家づくり（仮題）』（平凡社）を上梓。
使う側の立場でメーカーと共同開発する台所道具のシリーズ「ラバーゼ」も好評。
画像の説明使用イメージ仕様・サイズ
●サイズ：幅12長さ40高さ5cm・刃部幅…7cm
●重さ：約380g
●素材：本体・刃…ステンレス、ハンドガード…ポリプロピレン
●0.3mm間隔で11段階の厚さ調節が可能。

●本体先端部にはすべり止め用のシリコン脚付き
●ドイツ製（ハンドガードは中国製） スライサーは樹脂製の物が多いけれど、こちらはオールステンレス性。
清潔に保てます。
生姜の甘酢漬けハス入りのナマス。
（スライサーだけでは千切りにはなりません）ニンジンも大根も極々薄くスライスできます。
この薄さは包丁ではできません。
11段階に厚さを調節できます。
ダイヤルの目盛り「0」にセットすると、刃部分の隙間がなくなるため、収納時にも手を切る心配がなく安全。
特になます作りには必須です。
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（スライサーだけでは千切りにはなりません）透けるほど薄く切ることができます。
ポテトチップス