ひとつの野菜で作りおき 色のきれいな5色の副菜100 (立東舎 料理の本棚) の感想

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まだ2,3品程度しか作っていませんが、本当においしい。ついつい箸がのび、作りおきのはずがあっという間に消えてしまいます。
色別なのも副菜、弁当の彩りを考える際便利ですね。野菜料理のレパートリーが増えそうで良かったです。
マイナス1の理由は、レシピ中の調味料が必ずしもどこのご家庭にも常備されているとは限らなそうなこと。
黒酢、ナンプラー、粉山椒、白ワインビネガー、紹興酒…逆にこれがいつもとちょっと違う美味しさの秘訣なのかもしれません。