矢木醤油 たつの醤油たまり 300ml の感想

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九州の醤油のような思いっきりの甘さはありませんが、それだけに
応用が利きます。色は濃いのでたとえば鮮度の落ちた魚であったり
はじめから生臭さが強いものにこの色の濃さとショウガを加えると
深く煮たような見栄えと味でおいしいです。

お刺身に関しては特に悪い点はありませんが、多少塩味を感じるので
つけすぎは控えた方がよろしいと思います。

長芋の短冊切りにおかかをまぶしてこの醤油をたらして食べると、
この醤油の味と風味を一段と感じられます（その他おしたしにも
かけて食べるとおいしいです）。

ただ残念なのは配送の段階で、郵便局が担当したようですが
郵便局名で「箱破損・お客様問合せ」とあってアマゾンの外装
ダンボールの角がつぶれてました。中身は液体入りのガラス瓶
なのでもっと丁重な扱いを望みたいです。

まずは使い切ってみて（最後の方は酸化もあってまた別の味わい
になるのでそれが吉と出るような終わりまで楽しめるお醤油を期待）
再購入したいと思える事を祈るばかりです。

刺身醤油は　私にはちょっと辛いので、ちょうど探していた所で
値段の割りに分量が多いので、好く刺身を　食べる方には　お勧めします。