「安全な食べもの」ってなんだろう？　放射線と食品のリスクを考える の感想

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畝山智香子さんの執筆内容はとてもわかりやすい。それは食の安全について科学的な見地で安全性について解説しているからだ。放射性物質に関するリスクについて風評被害を払拭する根拠となる一冊である。今一度よく読んでブラッシュアップしよう。