土と内臓 (微生物がつくる世界) の感想

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この本は「土の文明史」を書いた著者とその妻による共著であり、アメリカの学者では珍しくマイクロバイオームに関して追及している本である。腸内細菌叢が人間の感情すら操作しうること、有機農法や、抗生物質の弊害、抗菌することで、却ってアレルギーや免疫不全が起こることも警告している。夏井睦氏の「炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】～植物vs.ヒトの全人類史～」で述べた科学的な根拠と同じことが書かれている。ちなみにこちらの方が詳しい。この本はとても詳しく書かれている反面、気楽に読むことには抵抗を覚える部分も否定できない。でも根拠を知りたければ、険しい山を登るが如く奮起して読むべき本でもある。

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