ル・クルーゼで料理(2) ゆっくりつくる編 (天然生活ブックス) の感想

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あまりにさっぱりと書かれているので、
実際完成するまで、これでいいのかな。。
これしか要らないで大丈夫かな。。
と心配になりました。
材料がシンプルなんですもん。
でも完成形は、完璧でした。
調味料のセンスとか、物凄くいいんだと思います。
とても体に良さそうな、とっても美味しい料理が出来上がりました。
コレは、自慢になるなぁと思いました。
丸ドリの煮込みです。
簡単で美味しかったです。

牛すじ肉の赤ワイン煮とミネストローネを週末作りました。どちらも非常に美味しいです。
ココットオーバル25センチで牛すじを作ったところ、レストランの味。
感動的な美味しさでこれは時間をかけても作る意味があります。
ミネストローネはクリステル（ステンレス多層鍋）でつくったのですがまずまず。やはり次回はルクルーゼでつくってみようと思います。ほんとに平野さんのレシピ本があるからこそ当家のルクルーゼは活きています。この人の本がなかったらただの重たい鍋だったと思います。
15分シリーズ、ルクルーゼで普段の和食の本ももっています。どれも重宝していますが劇的に美味しいものをということでしたらこちらのレシピ本に忠実に作る事をおすすめします。
家庭がレストランになります。適当に作られたまずいものを外食したくなくなります。