アイスディッシャー 丸型 37mm #26 の感想

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本来は、アイスクリームのボールを作る道具でしょうけれど、ミートボールを作るのに使っています。
「FoxRun ミートボーラー」という正式のミートボール専用の道具も同じくらいの値段であるようですが、この３７ｍｍサイズのアイスクリームディッシャーで代用できます。

ミートボーラーに比べると、ミートボールの大きさが少し不揃いになりますが、手作り感があっていいかもしれません。また、ミートボーラーの場合は、ボーラーで掴んではみ出た肉を指でこさぎ落としてから、ボールを指でつまんで取り出す必要がありますが、ディッシャーならスプーンとディッシャーだけで指を触れずに作業が行えます。ただし、作るスピードは少しミートボーラーが速いかもしれません。
３７ｍｍサイズですが、ミートボーラーの３５ｍｍとほぼ同等のサイズのミートボールができると思います。

小鉢に水を入れておいてディッシャーの先とスプーンを濡らしておくとよいです。
ディッシャーにスプーンで材料を少しこんもり盛り付けて、ハンドルをすばやく数回握る動作を繰り返すとカップの中で肉が回って丸くなります。
出来たものを、フライの油の中に直接入れることもできます。

それに対してミートボーラーでの作業は、取り出しを指でするので、一度バットなどに作り置きしてしまってフライにするという感じでしょうか。

フライ用には３７ｍｍのサイズが良いと思いますが、鍋に入れてゆでる場合にはミートボールがふやけて大きくなるので３１ｍｍサイズの方が良いと思います。

おすすめです。