白ごはん.com の感想

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まずは、本そのものの「魅力」があると思います。
写真、ゴム版画、文字と全て著者のご本人が、ご自分で手掛けられているという
かなりの手作り感に、ちょっと感動さえ覚えます。

そして中をじっくり読んでみると、
炊き込みご飯、ごま和え、きんぴら、照り焼きなど、
「たれ」や「もと」というような自分で簡単に作れる合わせ調味料の
紹介がされていて、これは覚えればかなり活用できそうです。

実際に私も、炊き込みご飯やきんぴらを、あり合わせの野菜で作ってみましたが、
まとまりよく、美味しく仕上がりました。
はじめに味付けは決まっているわけですから、失敗はまずないです。
ですので、料理ビギナーの方の和食勉強本にもおすすめです。

私は主婦歴５年ですので、料理はまずまずするほうだと思いますが、
私と同じような方、もしくはかなりの料理熟練者にとっても、
家庭料理をワンランクアップさせるのに、ぴったりの本だと思います。
薬味の使い方、盛り方、ちょっとした手間ひまのかけ方などがよく分かります。
漬物やごはんのおともも、手作りにこだわってみたくなります。
そして、意外にも美味しく作るのが難しいなぁと思う味噌汁も、
この本のように作ったら、存在感のある一品になりそうです！

やっぱりうちに帰ったら、変わったものでなく、おいしい和食が食べたいという方が
多いのではないでしょうか？
家族がほっとするような食事を、手作りで安全に美味しく作ってあげたい！！
とやる気をおこさせてもらいました。
家庭料理そのもの、みたいな本だと思います。
大切に、そしてじゃんじゃん活用していこうと思っています。0