うまい日本酒はどこにある？ (草思社文庫) の感想

296 人が閲覧しました

うまい酒を求めて「単なる酒好き」を自認する作者が日本酒の現場をみてまわります。
その背景には、長く続く日本酒の不振が。
でも、作者は一途にうまい酒をつくり、売り、飲ませる人たちに出あう。
最近ブームといわれる日本酒ですが、こういった人たちの努力と、
彼らを応援する作者のような人たちの気持ちがようやく実りつつあるのか。
作者の文章はとても品がよく平等でクール。
日本酒という食文化が、いかに日本人の心情に逢う者かも教えてくれます。
品位ある酒の本であり、日本酒の「近現代史」を知ることのできる一冊。

他の本には見られない視点として、
「第２章　大メーカーという存在」がある。
日本酒の地盤沈下をもたらした元凶について、
よく「三増酒」が引き合いに出されるが、
その「三増酒」を実際に作っているメーカーが
何を考えて作っているかを述べている。
「夏子の酒」や「美味しんぼ」しか読んでいないと、
まるで大メーカーは利益だけを追求し、
消費者を愚弄した酒しか作っていないように思える。
それは本当なのか？
純米酒だけが本当の酒なのか？
知識だけで酒を飲むスノッブな人たちに何となく嫌悪感を
感じていた私には喝采を送りたい内容だった。